蚂蚁庄园3月15日：干紫菜是紫色的，炖汤后却变成了绿色，这是买到假紫菜了吗？

3月15日的蚂蚁庄园小课堂中有一个问题是：干紫菜是紫色的，炖汤后却变成了绿色，这是买到假紫菜了吗？不少小伙伴还不知道问题答案，下面小编就为大家带来了蚂蚁庄园3月15日正确答案，感兴趣的快来一起看看吧。

蚂蚁庄园小课堂3.15问题答案：

问题：干紫菜是紫色的，炖汤后却变成了绿色，这是买到假紫菜了吗？

答案：不是，是正常现象

答案解析：

干紫菜炖汤后变成了绿色，这是正常现象，紫菜之所以是紫色的,因为干紫菜中含有丰富的藻红素,性质非常不稳定,遇热会分解,分解之后,因为它的叶绿素比黄叶黄素含量高,所以看起来是绿色的。

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